大里酒造

黒田武士 凛 720ml

黒田武士の言魂シリーズの第一弾「凛」が4回目の仕込みを迎えました。

今季の「肆の太刀」も米洗いをすべて手作業で行い、徹底した温度管理と繊細な配合の調整により甘味と酸味のバランスの良い仕上がりのお酒になっております。
白麹仕込みならではの美しい薫りと『凛』とした味わいをお楽しみ下さい。


凛 肆の太刀

ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞

ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞

黒田武士 凛 肆の太刀の話Story
日本酒を造るには、蒸した米に麹と水を加え酵母により発酵させます。
その麹には、白麹・黄麹・黒麹の三種類があります。
黄麹は甘栗のような味がするのに対し、白麹はまるでレモンのような酸味を感じます。
これはクエン酸を生成するためです。
そんな白麹を日本酒造りに取り入れ、清らかで引き締まった味を目指し、米本来の旨味はそのままに、ほんのり甘いフレッシュなフルーツを思わせるすっきりとした飲み口を表現しました。
白麹仕込みならではの美しい香りと「凛」とした味わいをお楽しみください。

黒田武士 凛 弐の太刀の味わいSpec

原料米:福岡県産夢一献100%使用
精米歩合:60%
アルコール分:15%
保存方法:常温(開栓後 要冷蔵)

黒田武士 凛 弐の太刀の味わい

黒田武士 凛 肆の太刀に合う料理

Side dish

「黒田武士 凛 肆の太刀」は、和食だけでなく洋食とも相性が良く、イタリアンやフレンチにも「黒田武士 凛 肆の太刀」のスッキリとした味わいがよく合います。
おススメのお料理は、白身魚の刺身(カルパッチョ)やトマトのカプレーゼ、トマトソースのパスタなどと、よ〜く冷やしてお飲みください。





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商品名 黒田武士 凛 720ml
販売価格
1,485円(内税)
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